Eine Zahl wie „zwei Kilogramm pro Person“ wirkt einfach, ist aber keine bundesweit im Gesetz festgelegte Pauschalerlaubnis. Für eine Sammeltour müssen Zugang, Artenschutz und Entnahmezweck zusammenpassen. Der folgende Üb
Die Frage nach Messer oder Hand wird oft wie eine Grundsatzentscheidung behandelt. Für die Praxis ist eine andere Unterscheidung wichtiger: Erntest du eine sicher bekannte Art zum Essen oder benötigst du einen vollständi
Eine gute Ausrüstung macht das Sammeln übersichtlich. Sie ersetzt keine Artenkenntnis, verhindert aber, dass Pilze zerquetscht werden oder Lernfunde unbemerkt zwischen dem Essen landen. Für die erste Tour brauchst du kei
Pilzzeit ist mehr als ein Herbstwochenende. Welche Fruchtkörper erscheinen, hängt von Art, Standort und Witterungsverlauf ab. Ein Kalender hilft bei der Vorbereitung; eine verlässliche Fundvorhersage für den nächsten Sam
Getrocknete Pilze brauchen wenig Platz und bringen kräftiges Aroma in Suppen und Soßen. Die wichtigste Entscheidung fällt aber vor dem Trocknen: In den Vorrat gehören ausschließlich geeignete, sicher bestimmte und frisch
Steinpilz, Pfifferling oder Maronenröhrling: Bekannte Namen wecken schnell die Lust auf eine Pilzmahlzeit. Die Benennung einer Art und einige typische Merkmale reichen jedoch nicht für eine sichere Entscheidung über eine
DGfM: Pilzsachverständige finden · BZfE: Zeit für Wildpilze